Le Tiramisu
   
    
   
Ingrédients pour 8 à 10 personnes

Ingredienti per 8a 10 persone :

   

Un paquet de 36 biscuits à la cuillers ou de boudoirs

Un pachetto di 36 biscotti savoiardi

Un pot de crème Mascarpone (200 g)

Una scatola di Mascarpone

3 Oeufs

3 uova

75 gr de sucre en poudre

75 grammi di zucchero in semola

du café

caffé

du Marsala

 

du cacao en poudre

cacao in polvere

Préparation

1/ Préparer la crème en mélangeant les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre pour obtenir une mousse légère. Ajouter progressivement le Mascarpone ramolli (à sortir du frigo à l’avance).

2/ Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème.

3/ Tremper les biscuits dans un mélange de café et de Marsala et en recouvrir le fond du plat.

4/ Recouvrir les biscuits d’une couche de crème au Mascarpone.

5/ Rajouter une autre couche de biscuits trempés dans le mélange de café et Marsala, puis une deuxième couche de crème, une troisième couche de biscuits trempés dans le mélange de café et de Marsala ainsi qu’une dernière couche de crème au Marsala.

6/ Finir en saupoudrant de cacao en poudre et tenir au réfrigirateur plusieurs heures avant de servir

 

Et déguster "sans modération !"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparazione

1/ Preparare la crema mescolando i 3 tuorli d’uovo con lo zucchero in semola per ottenere una spuma leggera. Aggiungere progressivamente il Mascarpone rammollito (uscire dal frigorifero in anticipo).

2/ Montare i tuorli in neve e incorporarli alla crema.

3/ Inzuppare i biscotti in un miscuglio di caffè e di Marsala e ricoprirne il fondo del piatto.

4/ Ricoprire i biscotti con uno stratto di crema al Mascarpone.

5/ Aggiungere un altro stratto di biscotti inzuppati nel miscuglio di caffè e Marsala, poi un secondo stratto di crema, un terzo stratto di biscotti inzuppati nel miscuglio di caffè e Marsala e un ultimo statto di crema al Marsala.

 

6/ Finire spolverando il cacao in polvere e conservare al frigorifero più ore prima di servire